Entdecken Sie die Vielfalt von Hagn’s Speisekarte.
Dieser Abschnitt zeigt die Bandbreite an Köstlichkeiten, die Hagn’s Restaurant anbietet.
Vorspeisen
1. BRUSCHETTA HAGN S 
Gemischter Bruschetta Teller
5. HAGN´S RINDERKRONE
Zartes Rinderragout in knuspriger Blätterteigpastete, serviert mit
gerösteter Paprika-Feta-Creme
6. ROTE-BETE-CARPACCIO DELUXE
Fein marinierte Rote Bete mit karamellisierten Zwiebeln, Salat,
Paprika-Feta-Creme
7. LACHSTATAR
Gewürfelter Lachs in milder Meerrettich-Marinade, cremige
Avocado-Schmand, Spargelsalat in Orangen-Honig-Senf- Marinade
Suppe
10. TOMATENRAHMSUPPE
Mit Rosmarinschaum, dazu 2 Scheiben Brot
Burger
18. HALLOUMI-BURGER
Mit Balsamikumpesto, Rucola, frischen Tomaten, gepickelten
Zwiebeln und Oregano – dazu knusprige Pommes Frites
15. HAGN´S CHEESEBURGER
Saftiges Rindfleischpatty, Cheddarkäse, knackiger Blattsalat,
getrocknete Tomaten, Hagn’s Burgersauce, hausgemachtes Pickles
dazu knusprige Pommes Frites
16. GREEN CHICKEN
Zartes Hähnchenbrustfilet suprême, cremige Avocadosauce, frischer
Blattsalat, saftige Tomaten, karamellisierte Thymian-Zwiebeln und
hausgemachtes Pickles – dazu knusprige Pommes Frites
17. PEANUT JUNGLE BURGER
Zartes Hähnchenfleisch aus der Keule, würzige Erdnusssauce,
frischer Babyspinat, Blattsalat, getrocknete Tomaten, feine
Frühlingszwiebeln, hausgemachtes Pickles
dazu knusprige Pommes Frites
14. Hagn’s Hamburger
Saftiges Rindfleischpatty, knackiger Blattsalat, aromatische getrocknete Tomaten,
Hagn’s Burgersauce, hausgemachtes Pickles – serviert mit knusprigen Pommes Frites
Nudeln (Hausgemacht)
20. TAGLIATELLE AL SALMONE
in Hummersauce, dazu gebratene norwegische Lachsstreifen (150g)
21. BANDNUDELN MIT GARNELEN
mit saftigen Garnelen (5Stück) in cremiger Hummersauce,
Knoblauch und frischen Kräutern
Spaghetti Bolognese
Fein gewürztes Rinderhack mit Möhren, Sellerie und Kräutern in einer aromatischen
Tomatensauce – serviert mit Spaghetti und frisch geriebenem Parmesan (auch
Vegetarisch)
Tagliatelle ai Funghi
Frische Bandnudeln mit gebratenen Waldpilzen in aromatischer Kräuterbutter, serviert
mit luftigem Schnittlauch-Espuma – ein harmonisches Spiel aus Tiefe und Frische.
Hagn’s Crispy Gamberi
Frische Bandnudeln mit knusprig frittierten Garnelen in Reisblättern, verfeinert mit feiner
Hummersauce – eine exklusive Eigenkreation aus dem Hause Hagn’s
Tagliatelle al Tartufo Nero
Hausgemachte Bandnudeln in feiner Trüffelrahmsauce, veredelt mit frisch gehobeltem
schwarzem Trüffel und zartem Parmesanschaum – ein Genuss nach italienischer Art.
Penne all’Arrabbiata
Pikante Tomatensauce mit Knoblauch, Basilikum,Chili und Oliven, serviert mit Penne
feurig und aromatisch
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti in bestem Olivenöl geschwenkt, mit fein geschnittenem Knoblauch, Chili und
frischer Petersilie
Tagliatelle al Salmone e Spinaci
Frische Bandnudeln mit zartem Lachsfilet und jungem Blattspinat in einer cremigen
Rahmsauce, fein abgeschmeckt mit Muskat und einem Hauch Zitrone.
Spinat-Käse-Ravioli mit grünem Spargel
Gefüllte Ravioli mit Spinat, Hüttenkäse und Parmesan, serviert mit gebratenem grünem
Spargel in aromatischer Kräuterbutter
Hauptgerichte
Kräuterbutter-Rumpsteak
Zart gegrilltes Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, serviert auf süß-sauren
Pilzen und knusprigen Rosmarinkartoffeln
Hagn’s Mediterrano
Rumpsteak in cremiger Pilz-Rahmsauce, begleitet von mediterranem Ofengemüse und
goldenen Rosmarinkartoffeln
Lachsfilet in Parmeshaube
Gebratenes Lachsfilet unter einer knusprigen Parmeshaube, begleitet von cremigem
Spinatrisotto, feiner Hummersauce und einem frischen Salat
Gebratenes Zanderfilet
Knusprig gebratenes Zanderfilet auf Orangen-Fenchel-Rahmsauce, serviert mit
aromatischen Rosmarinkartoffeln
Zanderfilet auf Spargelragout
Knusprig gebratenes Zanderfilet, serviert mit einem cremigen Spargelragout und einem
herzhaften Kartoffel-Pilz-Stampf
Pizzen
Pizza Margherita
Mit Tomatensauce und Mozzarella
Pizza Tonno
Mit Thunfisch und roten Zwiebeln
Pizza Burrata
Mit getrockneten Tomaten, Pesto, Rucola, Parmesan und Burrata
Pizza Parmigiana
Mit Rucola, Olivenöl, Parmesan und Cherrytomaten
Pizza Pastırma
Mit Pastırma, Rucola, Cherrytomaten, Parmesan und Olivenöl
Desserts
Hagn’s Tiramisutra
Erdbeer-Minz-Salat
Frischer Erdbeer-Minz-Salat, serviert mit hausgemachtem Schokoladeneis und luftigem Kokosnussmousse
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Dieser Abschnitt präsentiert eine exquisite Auswahl an Speisenbildern, die die Vielfalt und Qualität unserer Küche widerspiegeln.
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